A versão de pão de mel de micro-ondas rende apenas uma porção e fica pronta em poucos minutos, evitando desperdícios e exageros nas calorias. A textura lembra um bolo macio com sabor de especiarias, enquanto a calda de chocolate forma o acabamento tradicional do doce. É uma opção prática para quem deseja algo doce após o almoço sem esperar forno ou preparar receitas grandes.
Ingredientes para 1 porção de pão de mel de micro-ondas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1/4 colher (chá) de fermento químico
- 2 quadradinhos de chocolate meio amargo (opcional para cobertura)
Como fazer pão de mel de micro-ondas
- Misture a farinha, o cacau, o açúcar mascavo e as especiarias em uma caneca grande ou ramequim.
- Acrescente o mel, o leite e o óleo e mexa até formar uma massa lisa.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Leve ao micro-ondas por 50 segundos a 1 minuto, dependendo da potência.
- Se desejar cobertura, coloque o chocolate por cima ainda quente e aguarde derreter.
- Consuma morno, de colher.
Tempo de preparo e rendimento
- Tempo total: cerca de 3 minutos
- Rendimento: 1 porção individual
Por que o pão de mel de micro-ondas funciona
Receitas de caneca utilizam uma proporção menor de ingredientes, reduzindo drasticamente o tempo de cozimento. O fermento reage rapidamente ao calor direto do micro-ondas, fazendo o bolo crescer em segundos. O açúcar mascavo e o mel ajudam a manter a umidade, característica clássica do pão de mel tradicional.
Dicas para textura perfeita
- Use canecas altas para evitar transbordamento.
- Se o bolo afundar, aqueça por mais 10 segundos.
- Não ultrapasse 1 minuto contínuo, pois a massa pode ressecar.
- Troque o óleo por manteiga derretida se quiser sabor mais amanteigado.
Variações rápidas
- Recheado: corte ao meio e adicione doce de leite ou ganache.
- Zero açúcar: substitua o mascavo por eritritol e use chocolate sem açúcar.
- Sem glúten: troque a farinha por farinha de aveia fina.
- Com especiarias extras: noz-moscada e gengibre deixam o sabor mais intenso.
Perguntas comuns sobre pão de mel rápido
Posso guardar para depois?
Não é indicado. Por ser pequeno, resseca rapidamente.
Posso dobrar a receita?
Sim, mas use um recipiente maior e aumente cerca de 20 segundos no micro-ondas.
Mel pode ser substituído?
Sim, por glucose de milho, melaço ou melado de cana, mantendo a umidade.
Informação nutricional aproximada por porção
- Calorias: 220 a 260 kcal
- Carboidratos: 30 g
- Gorduras: 10 g
- Proteínas: 3 g
Os valores variam conforme o chocolate e o tipo de açúcar escolhido.
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