O brownie de Oreo é uma sobremesa indulgente e prática, que combina a textura densa e fudgy do brownie com o sabor marcante do biscoito Oreo. Ideal para lanches, festas ou para preparar um doce rápido em casa, essa receita une chocolate e biscoito em uma combinação irresistível.
Ingredientes
Para uma forma de aproximadamente 20 x 20 cm:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 8 a 10 biscoitos Oreo picados (ou a gosto)
- Opcional: gotas de chocolate ou nozes picadas
Modo de Preparo
- Preparar a base de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo. - Misturar ovos e açúcar
Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e levemente espumosa. - Incorporar o chocolate
Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente até formar um creme uniforme. - Adicionar os secos
Peneire a farinha, o cacau e o sal, e misture aos poucos à massa, sem bater excessivamente para não perder a textura fudgy. - Incorporar os biscoitos Oreo
Pique os biscoitos Oreo e misture delicadamente na massa, reservando alguns pedaços para colocar por cima antes de assar. - Assar
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 a 25 minutos. O centro deve ficar ligeiramente úmido, para manter a textura típica do brownie. - Resfriar e servir
Retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de cortar em quadrados. Sirva puro ou acompanhado de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
Dicas e Variações
- Brownie mais fudgy: retire do forno quando o centro ainda estiver um pouco mole; ele firmará ao esfriar.
- Versão dupla de Oreo: adicione camadas de Oreo inteiros no meio da massa antes de assar.
- Nozes ou castanhas: acrescente 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas para textura extra.
- Chocolate extra: finalize com uma cobertura de ganache ou mais pedaços de Oreo por cima.
Informações Nutricionais Aproximadas (por porção, considerando 16 quadrados)
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 12 g
- Fibras: 2 g
O brownie de Oreo é uma receita prática, que combina sabor e textura de forma equilibrada. Perfeito para quem busca um doce rápido, indulgente e com visual atraente, ele pode ser adaptado para diferentes ocasiões e combinações de ingredientes, mantendo sempre a experiência deliciosa do clássico chocolate com biscoito.
