A combinação de café, chocolate e morango resulta em uma bebida irresistível e criativa. Essa versão de cappuccino tradicional com morango e Nutella transforma um clássico italiano em uma sobremesa cremosa e sofisticada, perfeita para dias frios ou para impressionar em um café da tarde especial.
Além do sabor marcante, a receita é fácil de preparar e pode ser feita tanto com café espresso quanto com café coado forte.
Ingredientes
Para o cappuccino base
- 1 xícara (200 ml) de leite integral
- 1 dose (50 ml) de café espresso forte ou café coado bem concentrado
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, conforme o gosto)
- 1 colher (chá) de cacau em pó (para realçar o sabor do cappuccino)
Para a versão de morango com Nutella
- 2 colheres (sopa) de calda ou geleia de morango
- 1 colher (sopa) generosa de Nutella
- Chantilly a gosto (para finalizar)
- Raspas de chocolate meio amargo ou pedaços de morango fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Prepare o café:
Faça o espresso ou o café coado bem forte. Reserve. - Aqueça o leite:
Em uma panela pequena, aqueça o leite até quase ferver, sem deixar levantar bolhas. Se preferir, use o vaporizador da cafeteira para criar uma espuma cremosa. - Monte o cappuccino base:
No liquidificador ou com um mixer, bata o leite quente com o café e o cacau em pó até formar espuma. Adoce se desejar. - Adicione o toque de morango:
No fundo de uma xícara grande, coloque a calda ou geleia de morango. Despeje cuidadosamente a mistura de cappuccino sobre ela. - Finalize com Nutella:
Adicione a Nutella por cima e misture levemente para criar um efeito marmorizado entre o café e o chocolate. - Decore e sirva:
Cubra com chantilly e finalize com raspas de chocolate ou pedaços de morango fresco.
Tempo de preparo
- Tempo total: cerca de 10 minutos
- Rendimento: 1 porção generosa
Dicas para um resultado perfeito
- Café de qualidade: quanto melhor o café, mais equilibrado será o sabor. Prefira grãos de torra média.
- Equilíbrio de doçura: a Nutella e o morango já trazem açúcar, então prove antes de adoçar o café.
- Variação gelada: para uma versão de verão, bata todos os ingredientes com gelo e sirva como um frappuccino cremoso.
- Alternativas: substitua a Nutella por creme de avelã artesanal e use leite vegetal (como amêndoas ou aveia) para uma opção sem lactose.
Por que essa combinação funciona
O morango acrescenta frescor e leve acidez, equilibrando o dulçor da Nutella, enquanto o café traz amargor e intensidade. O resultado é uma bebida aveludada, com camadas de sabor que lembram sobremesas de cafeteria gourmet — uma maneira diferente e deliciosa de reinventar o cappuccino tradicional sem perder sua essência.
